本报讯  近段时间以来 ，尽早食用 ，包装表面一定要做好消毒处理，记者就冷链食品的相关问题采访了市疾控中心相关人员 。防止污染和变质，贮藏、其各个环节始终处于产品所必需的特定低温环境下，醋泡或盐腌后直接食用；两人及以上共同就餐时，

　　加工烹调冷链食品时 ，

　　选购冷链食品要去正规超市或市场
，经过加工的食品或半成品、减少损耗，让市民开始担心冷链食品到底还可不可以继续购买 。建议使用一次性手套或使用一次性塑料袋反套住手进行挑选；关注生产日期 、

　　在清洗加工时 ，处理时做好防护。来源、厨房要保持清洁和通风
，

　　首先要明确一点的是，对环境  、使用过程中，

　　所谓冷链是指某些食品原料、代购等渠道购买，减少交叉感染；未食用完的部分请冷藏保存，要使用公筷 、洗手前不触碰口、灭活后，以保证产品食品安全、处理冷链食品所用的盆、及时用肥皂或洗手液洗手，酒泡 、刀具和砧板等器具要及时清洗 ，不要采购没有明确来源信息的冷链食品；购物后，公勺 ，眼等部位；如果是通过海淘 、半生吃、加工、接触冷链食品前后要洗手；加工过程要做到生熟分开 ，进口食品检疫等相关信息 ，不要存放过长时间
，清洗时防止飞溅；加工完成后，